橄榄油,春天的味道

摘要：

如今,来自地中海的橄榄油走进国人的生活,市场上呈现出产自多个国家的各种品牌的橄榄油,我们不禁要问：为什么要食用橄榄油,尤其是特级初榨橄榄油呢？答案无外乎如下几点：与其他食用油比较发现,橄榄油的优异性不仅体现在它的口感香味上,更体现在其众所周知的健康功效上,作为地中海饮食的基本组成元素,其无与伦比的营养成份闻名世界。橄榄油富含单一不饱和脂肪酸,

关键词：橄榄油、味道、不饱和脂肪酸、健康功效、组成元素、营养成份、地中海、食用油

分类号：TS225.19(食品工业)

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：16-23