加强人才培养 共筑食品安全

摘要：

随着城市节奏的不断加快，都市人从厨房走向餐厅的频率不断增加，中华餐饮八大菜系各有千秋，四海五洲世界料理各领风骚，各地蓬勃发展的餐饮业令奔波忙碌却又追求时尚与美味生活品质的饕餮客们都能寻到值得自己信赖的选择。不过，在食指大动之前，还请稍稍思考一下：我们的选择真的是值得信赖的吗？

关键词：人才培养、食品安全、生活品质、餐饮业、都市人、菜系、料理、美味

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-13