新品类水牛奶京城品鉴

摘要：

记者近期获悉，在京城的超市里热卖一种水牛奶。据介绍，该水牛奶是由皇氏甲天下乳业股份有限公司生产出品的。摩拉菲尔水牛奶奶香浓郁，口感醇厚，完全有别于普通牛奶，相比较普通牛奶，水牛奶挂壁厚、不起泡，这源于水牛奶奶质优良，营养干物质含量高，更为浓稠。

关键词：水牛奶、品鉴、干物质含量、口感、起泡

分类号：TS252.54(食品工业)

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：51-51