10.3969/j.issn.1000-1085.2011.22.029
燕窝类似鸡蛋 鱼翅类似猪蹄理性看待补品
专家:燕窝和鸡蛋,鱼翅和猪蹄营养近似前段时间.浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测,发现亚硝酸盐含量全部超标,严重危害消费者身体健康。“血燕事件”的曝光,使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大?消费者如何理性对待.科学选用?
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TS218(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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