牛血新产品开发

摘要：

立项的目的意义 随着人们对肉类食品消费量的增多,畜骨及血也在大量的增加,造成极大的浪费和污染。所以,大力开发骨血类食品,充分利用畜骨及牛血,已成为食品行业,尤其是肉类加工企业的首要问题。

关键词：新产品开发、牛血、肉类加工企业、肉类食品、食品行业、消费量、畜骨、浪费

分类号：F273.2(企业经济)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36