厨房中烹饪用油的知识

摘要：

@@ 油脂的选择原则
二十年前,人们到粮店里买混浊暗淡的粗油;如今,人们在超市货架上可以看到十几种甚至更多包装漂亮、质地清澈的高档烹调油,让消费者眼花缭乱,不知如何选择.实际上,各种烹调油都有自己的营养特点,许多方面难分高下.只要使用得当,就可以给自己和家人带来健康.在购买烹调油的时候,应当掌握什么原则呢?

机标关键词：厨房、烹饪、用油、烹调油、营养特点、选择原则、超市货架、消费者、油脂、粮店、健康、家人、混浊、包装

分类号：TS2;X51

在线出版日期：2011-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：84-85