辐照食品,你了解多少

摘要：

@@食品辐照加工概念 利用γ射线或电子射线对物质具有穿透性的特点,对食品进行辐照处理,杀死食品中的寄生的昆虫和致病菌,提高食品的卫生质量和延长食品的保藏期的技术工艺过程叫食品辐照加工. γ射线和电子射线对食品进行辐照加工在本质上也是一种电磁波技术的应用.γ射线和电子射线与紫外线、红外线、无线电波和可见光等性质相同,都是电磁波.只不过γ射线和电子射线波长更短,故它们的能量更大,是紫外线的几百倍.

机标关键词：辐照食品、电子射线、辐照加工、γ射线、紫外线、电磁波技术、无线电波、卫生质量、工艺过程、辐照处理、致病菌、可见光、红外线、穿透性、性质、物质、特点、能量、昆虫、寄生

分类号：TS2;TL9

在线出版日期：2011-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：64-65