添加剂”双刃剑”

摘要：

@@ 在我国近年来发生的食品安全事件中,食品添加剂无疑扮演了罪魁祸首的角色.正像一段网络流行语所说:”中国人在食品安全事件中完成了化学扫盲,石蜡是在大米找到的;敌敌畏是在火腿中发现的;苏丹红是在咸鸭蛋检出来的;福尔马林是在火锅里浸泡的;硫酸铜是在猪肉速肥时使用的;三聚氰胺是在奶粉里喝出来的……”.对于不知食品添加剂为何物的广大中国老百姓来说,这样的教育过程无疑在告诉他们一个通用的食品安全判断公式:食品添加剂=食品有毒=不能食用,反之,不加食品添加剂的食品=食品无毒=放心食用.

机标关键词：食品添加剂、食品安全事件、网络流行语、三聚氰胺、教育过程、福尔马林、安全判断、中国人、咸鸭蛋、苏丹红、硫酸铜、老百姓、敌敌畏、大中国、猪肉、无毒、石蜡、扫盲、奶粉、浸泡

分类号：R15;TP3

在线出版日期：2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：51-53