揭开反式脂肪酸的神秘面纱

摘要：

@@ 2008年三聚氰胺事件以来,食品安全问题成了广大消费者普遍关注的重点,最近很多媒体都在报道,人们在吃蛋糕、冰激凌,饼干,薯条等食品的时候有可能会摄入一种叫做”反式脂肪酸”的有害物质,这很快的成为了舆论的热点,其中的焦点”反式脂肪酸”也渐渐地走进了众多消费者的视野.前不久,中央电视台的<焦点访谈>栏目播出的节目<追问反式脂肪酸>再次将反式脂肪酸推至风口浪尖.那么反式脂肪酸究竟是一种什么样的东西,对人体能够造成怎样的危害呢?本刊记者进行了走访调查.

机标关键词：反式脂肪酸、神秘、消费者、食品安全问题、中央电视台、有害物质、三聚氰胺、焦点访谈、人体能、多媒体、冰激凌、舆论、危害、薯条、视野、事件、热点、栏目、节目、记者

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34