ABC分类法在食品采购中的应用

摘要：

@@ 面对市场激烈的竞争,各餐饮企业在创新菜肴、提高服务水平的同时,纷纷加强成本控制,以求节约成本,为客户提供物美价廉的服务,提高整体竞争力.对于大多数餐饮企业来说,食品原料成本几乎可占到其产品成本的60%-70%左右,因此,降低食品原料采购成本成为控制整个企业成本工作的关键.

机标关键词：ABC分类法、食品采购、食品原料、餐饮企业、整体竞争力、原料成本、企业成本、成本控制、节约成本、服务水平、产品成本、采购成本、市场、客户、创新、菜肴

分类号：R15;F27

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47