品尝陕西小吃品味古城文化

摘要：

@@ 陕西小吃经历了千余年的发展,由于政治、经济、文化的有利条件,陕西小吃博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称,是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠.传统的风味小吃是陕西烹饪文化的重要组成部分,在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善.它以浓郁的乡土韵味,丰富的内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价.

机标关键词：陕西、小吃、烹饪文化、风味、民族饮食、历史时期、国内外、中国、政治、韵味、乡土、挖掘、条件、品种、内容、精华、经济、继承、技艺、宫廷

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2010-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：86-87