百年传奇历史臻品

摘要：

@@ 传统工艺,流传弥久史书记载:早在北宋”960年-1125年”初期,永春民间即开始酿造老醋.其酿造技术独特,选用糯米、红曲、芝麻、白糖等为原料,家传秘方酿制.当时永春民间的富有人家把老足见当地人民对永春老醋的推崇与厚爱.

机标关键词：永春、酿造技术、民间、老醋、传统工艺、芝麻、原料、书记、糯米、酿制、秘方、流传、红曲、北宋、白糖

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2010-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33