以美食谱写大自然交响曲——西班牙El Bulli餐厅Albert Adrià大厨中国行侧记

摘要：

@@ 西班牙是世界最大的橄榄油生产国和出口国,其出口量占全球总量的45%.其油橄榄的种植面积大多分布在南方,占世界总种植面积的25%.在中国,西班牙的橄榄油占中国总进口量的43.2%,是第一大出口国.同时也是2008年特级初榨橄榄油出口第一的国家,占48.9%.特级初榨橄榄油是纯橄榄果汁液,是现今最好的橄榄油.

机标关键词：食谱、大自然、交响曲、西班牙、餐厅、Albert、中国、特级初榨橄榄油、种植面积、出口国、油橄榄、进口量、果汁液、出口量、总量、生产、南方、国家、分布

分类号：J80;J65

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13