菜肴鲜香热辣一应俱全的秘诀

摘要：

@@ 当前,雀巢餐饮部预测了2009年秋冬的餐饮流行趋势,指引了新的风向标.说到现今中国餐饮的潮流,肯定会提到”辣”,在中国的哪个地方辣味都是最诱人的--四川的麻辣、湘赣的糟辣、云贵的酸辣,西北的泼辣……但传统的辣菜味道虽浓郁,却鲜味不足,所以新的辣味味型应运而生,美极鲜味汁与辣味的结合成为菜肴的点睛之笔.

机标关键词：菜肴、餐饮部、中国、鲜味汁、流行趋势、风向标、预测、西北、味道、四川、雀巢、秋冬、辣菜、合成、潮流

分类号：F71;R54

在线出版日期：2010-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2-3,封3