”米其林大厨”传授法国肥肝传统制法

摘要：

@@ Daniel Chambon丹尼尔·尚邦,出生在法国,现拥有4星”Le Pont de I” Ouysee”酒店餐厅.1967-1968年他在佩格里的万丽酒店开始工作任烹饪厨师助理,1972-1977年在Cooking Chef at Hotel ”Pont de I” Ouysee”,1969年在Martres Toiosane的”Castet”酒店做厨师,1972-1977年在”Port de I”Ouysee”餐厅成为老板兼主厨,1983-1984年他在巴黎的”La Ferme Saint Simon”接受Mr.Ducassa的培训. 1985年他开始参加比赛,获得了Brive地区传统烹饪比赛第一名.

机标关键词：米其林、法国、肥肝、酒店、烹饪、厨师、餐厅、比赛、丹尼尔、培训、地区、参加、巴黎

分类号：TQ3;TS2

在线出版日期：2009-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31