如诗如画江南美食

摘要：

@@ 御膳传家羊肉
原科:山羊肉500克,板栗50克,红枣20克,白果20粒,莲心50克,江南谷米饭100克,黑芝麻少许.
制法:先将羊肉入开水锅氽十分钟,捞出洗净切成四厘米的方块;红枣、莲心用水泡开,板栗,白果去皮待用;锅上火入油烧至三成熟,将姜片,葱结,桂皮,白芷,八角各5克炒香后再加入老抽、蚝油、白糖自制秘酱烧开,中小火烧两个小时,加入板栗、红枣、白果、莲心小火烧20分钟出锅装盘,上桌时跟上米饭即成.

机标关键词：诗如画、江南、山羊肉、莲心、红枣、板栗、白果、米饭、火烧、开水锅、黑芝麻、自制、装盘、御膳、洗净、水泡、南谷、老抽、姜片、蚝油

分类号：TS2;TU9

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43