食物色彩与其功能(下)

摘要：

@@ (上接第14期)
以紫色为主的蔬菜
以紫色为主的蔬菜主要有紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆、李子、茄子、红葡萄等.这类蔬菜富含尼克酸,其胡萝卜素和无机盐含量少于绿色蔬菜,但多于白色蔬菜.紫色蔬菜食之味道浓郁,能调节神经,使人心情愉快,并对防治高血压、咳血、紫斑病有益.紫色温和感和清凉感参半的紫色有着防止肥胖的功效.

机标关键词：食物、色彩、绿色蔬菜、紫色、无机盐含量、茄子、胡萝卜素、紫斑病、尼克酸、红葡萄、高血压、紫苏、味道、神经、色温、李子、咳血、豇豆、功效、肥胖

分类号：F32;F30

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23