西式中用创意无限

摘要：

@@ 如意东星斑主料:东星斑、波力海苔、胡萝卜条、香瓜条.调科:又烧、鸡粉、盐、味精、玫瑰露酒、生粉、蛋清.制法:先将东星斑洗净留头尾,鱼肉切片研制待用;波力海苔卷上胡萝卜条、香瓜条叉烧成为波力海苔卷;再将鱼肉卷上波力海苔卷,用锡纸一起包上入蒸笼蒸大约15分钟(带头尾);最后改刀放入盘中,用头尾摆出造型即可.

机标关键词：波力海苔、萝卜条、鱼肉、香瓜、玫瑰露酒、蒸笼、造型、洗净、味精、生粉、烧成、切片、鸡粉、改刀、蛋清

分类号：S65;S64

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23