春风送美味

摘要：

@@ 江西的三杯仔鸡”三杯鸡”是江西宁都的传统名菜,如今已有数百年的历史了.有些人以为它是台湾菜,其实不然,只不过这道菜传到台湾以后,可能经过类似于偶像性质的”包装”,由此名声大振天下……”三杯鸡”其独特之处在于在烹制时,把鸡至于砂钵中,不放汤水,只需配一杯甜米酒、一杯猪油、一杯酱油同煨而成.故名”三杯鸡”.

机标关键词：台湾、江西、独特之处、甜米酒、仔鸡、猪油、性质、烹制、宁都、名声、名菜、历史、酱油、包装

分类号：TS2;K29

在线出版日期：2008-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39