豆腐文化面面观

摘要：

@@ 豆腐是中国人创造发明的,这无用怀疑.但是谁创造发明,在什么朝代始创造发明的,至今有许多不同的学术观点.打开网页,搜索”豆腐”一词,有上万个贴子.主要有如下几类:一是关于豆腐菜二是豆腐营养:三是豆腐文化.其中豆腐文化包括豆腐发明,豆腐与名人,关于豆腐的诗词歌赋等.网页上引用朱伟<考吃>一书中的”豆腐”一文最多,”清代汪汲的<事物原会>记,周代已有豆腐,可惜在先秦的古籍中,至今未找到证据.”最早的记载见于五代陶谷(903-970)所撰<清异录>”小宰羊”条.众多说法豆腐为公元前2世纪淮南王刘安所创制.此说源于明代李时珍的<本草纲目>.

机标关键词：豆腐、文化、创造发明、淮南王刘安、学术观点、网页、诗词歌赋、本草纲目、中国人、李时珍、证据、营养、先秦、搜索、清代、明代、名人、古籍、朝代

分类号：K20;G42

在线出版日期：2008-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11