中国餐饮文化的一个新篇章——大董烤鸭店新菜谱赏析

摘要：

@@ 北京大董烤鸭店是我非常关注的一家高档餐厅,其掌门人大董先生除了在管理方面有自己独到的眼光和做法外,在菜品研发方面更是可以说开创了中国餐饮文化的一个新篇章.

机标关键词：中国、餐饮文化、烤鸭、管理方面、高档、餐厅、菜品、北京

分类号：G1(世界各国文化与文化事业)

在线出版日期：2008-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：6-7