特殊的餐饮服务形式——航空配餐

摘要：

@@ 航空配餐专指为航空运输客舱这样一个特定环境所提供的食品、饮品及服务,即提供给飞机上乘客和机组的食品.我国航空配餐起源于八十年代初期,在民航旅客运输业蓬勃发展和不断提高的旅客消费需求推动下,我国民航航空配餐业通过吸收借鉴和不断的推陈出新,逐步形成既符合国际标准,同时又具有中国饮食文化特色的航空餐饮形式.

机标关键词：餐饮形式、服务形式、航空配餐、消费需求、吸收借鉴、文化特色、食品、民航旅客、航空运输、国际标准、运输业、中国、饮食、饮品、起源、客舱、机组、环境、飞机、乘客

分类号：F71;R19

在线出版日期：2008-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21