潮、汕鱼丸、牛肉丸

摘要：

@@ 二十多年前在编《中国烹饪词典》时,广东的饮食烹饪专家李秀松先生来扬,一次吃饭时,吃到扬州入口而化的”清汤鱼丸”,我问他:味道如何?谁料他说:从扬州人或江浙人的角度看当然不错.但是用我的眼光来看,不敢恭维.

机标关键词：鱼丸、扬州、人的角度、烹饪、专家、中国、饮食、味道、入口、广东、词典

分类号：TS2;S98

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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