时尚经典西点

摘要：

@@ 热巧克力布丁 Waim Chocolate Pudding配料:黑巧克力210克,黄油200克,糖粉185克,鸡蛋260克,蛋黄100克,低筋面粉100克.制作:1、选用多个小号茶杯,抹上软黄油待用.2、设定炉温为210℃.3、将巧克力切碎,放入圆底的容器中,隔水加热溶化黄油和巧克力,并且不停地慢速搅拌,(见图1).巧克力与黄油可以直接融合.4、将鸡蛋和蛋黄一起打散,过滤之后加入到巧克力和黄油的混合物中搅拌均匀(图2).

机标关键词：时尚、经典、黑巧克力、黄油、搅拌、鸡蛋、低筋面粉、蛋黄、水加热、混合物、制作、小号、糖粉、融合、溶化、容器、切碎、配料、慢速、炉温

分类号：TV1;TU9

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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