徽州”臭鳜鱼”·扬州”臭黄鱼”……

摘要：

@@ 听说安徽有一道叫”红烧臭鳜鱼”的菜似乎在上世纪五十年代末,记不清楚是何人所讲的了.再详细一点知道安徽的”臭鳜鱼”是在上世纪七十年代后期,我正由教语文改为做烹饪专业的班主任兼从事烹饪古文献挖掘整理的当儿.

机标关键词：徽州、鳜鱼、扬州、七十年代后、挖掘整理、烹饪专业、安徽、古文献、班主任、语文

分类号：I20;G80

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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