浅谈烹饪中职教育的现状及改进措施

摘要：

@@ 我国的烹饪教育经过几十年的改革发展,目前已经形成了由大学本、专科教育,中等职业教育为主体的多层次教育体系.改革开放以来,中等烹饪职业学校如雨后春笋般应运而生,极大的满足了餐饮、旅游、服务业和人民群众多样化的饮食需求.对现代化建设和经济发展起到了积极推动作用.但是随着经济全球化的趋势,我国改革开放的日益扩大,中外文化交流越来越广泛,人民对改变生活现状的愿望愈发迫切.这些都为中职烹饪教育提出了新的课题和新的变改要求.然而烹饪中职教育中尚存在着与当前要求不相适应的问题,束约着烹饪事业的发展和创新,迫切需要通过改革加以克服.

机标关键词：烹饪教育、中职教育、改进措施、vocational education、改革开放、中外文化交流、经济全球化、专科教育、中等职业、职业学校、生活现状、人民群众、经济发展、教育为主、教育体系、改革发展、现代化、服务业、多层次、饮食

分类号：G71;TS9

在线出版日期：2007-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17