名厨料理传统菜新理念

摘要：

@@ 2007年5月24、25日下午,由中国国际贸易中心股份有限公司、中国旅游商贸服务总公司和中国食品杂志社主办、北京屈浩烹饪服务学校协办的”名厨料理传统菜新理念”活动在”2007中国国际酒店博览会”上举行.此次活动由亚洲大厨、世界烹饪大赛评委、中国烹饪大师、北京屈浩烹饪服务学校校长屈浩先生亲自演绎了4道菜式,该菜品突出了将西餐设备运用于中国传统菜的制作中的主题思想,这也是当今创新菜品的一种形式,在到场观摩的京城各酒楼上百名总厨、厨师长中引起了热烈反响.

机标关键词：中国传统、烹饪、服务学校、国际贸易中心、主题思想、学校校长、活动、菜品、北京、总公司、杂志社、博览会、制作、运用、演绎、亚洲、西餐、食品、设备、商贸

分类号：TU-;G62

在线出版日期：2007-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23