古朴颐养的素食之味——读王子辉《素食养生谭》

摘要：

@@ 在古代,茹素的人往往是有些情感上的寄托和生活上的艺术的.茹素,似乎是士大夫和善男信女的一种标识,在清真素淡的野味上,细品味外之味,所以,才有《素食说略》、《蔬食斋随笔》、《野菜谱》那些将朴野之气与口腹之欲密合无间的典籍,文字隽永,吃法平易,简单的原料,简单的做法,却能留住田野的清气和祥和的家的温暖.可喜的是,在研究饮食文化三十年之久的王子辉先生的新著《素食养生谭》中,我再次感受到了素食清新的古意.

机标关键词：素食、饮食文化、味外之味、士大夫、原料、艺术、野味、养生、文字、田野、随笔、情感、清真、平易、古代、典籍、菜谱、标识

分类号：TS2;R24

在线出版日期：2007-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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