品饮黄酒的心理学

摘要：

@@ 黄酒在我国消费市场上,有”液体之蛋糕”、”营养酒之王”的美称.黄酒亦称”老酒”,是一种因为产地不同,以糯米、稻米、籼米、黍米、粳米、黄米、小米、玉米、小麦等粮食为酿造原料,添加枸杞、蜂蜜等养生物质,运用传统酿造工艺,在糖化发酵作用下酿成的低度原汁酒.

机标关键词：黄酒、消费市场、酿造工艺、发酵作用、营养酒、生物质、运用、原汁、原料、玉米、液体、小米、小麦、籼米、糖化、黍米、糯米、粮食、老酒、粳米

分类号：TS2;S79

在线出版日期：2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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