新派东北炖菜香

摘要：

@@ 新潮大雁炖土豆★创新点:人工养殖的大雁作为近年才流行的烹饪原料,以往只在粤菜中被应用较广,如鲍皇扣烧大雁肉、古法香坛焖雁肉、西式香汁雁肉排等,在东北地区我想到了用大雁炖制普通的土豆,改变一下单一的排骨炖土豆、鸡块炖土豆,在成菜后菜品的口感味道均很好.

机标关键词：东北地区、土豆、人工养殖、烹饪原料、创新点、粤菜、应用、新潮、味道、排骨、口感、鸡块、菜品

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2007-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37