品味新菜滋味

摘要：

@@ 豆腐是中国人发明的烹饪原料,豆腐制作出的菜肴滋味鲜美,又不含胆固醇,在中国有植物肉的美誉.多少年来这普通而又富含营养的豆腐,在聪明的国人手中,可做主料,可做配料,既能制作家常菜肴,又可被制作成各式各样的风味小吃,还可制作出丰富的豆腐宴.由豆腐演变出的各式豆制品更是让豆腐菜肴花样百变.北京品味工作室创意总监余梅胜,在学习前人经验基础上,大胆创新.

机标关键词：豆腐、制作、菜肴、中国人、烹饪原料、经验基础、工作室、豆制品、胆固醇、作家、总监、植物、营养、演变、学习、小吃、味鲜、少年、配料

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17