10.3969/j.issn.1000-1085.2007.02.012
”克里奥尔”菜——加勒比海的味道
@@ ”克里奥尔”菜--这种在加勒比海地区带有鲜明法国和西班牙色彩的当地菜,既保留了法国菜的精致,西班牙菜的质朴,又增加了富有当地特色的热带调料,色泽更深、口味更重,使它具有”混血”的热情与奔放.”克里奥尔”(Creole)在英语中和法语中都是”混杂”的意思,后来延伸为”克里奥尔”菜肴.
克里奥尔、加勒比海、西班牙、法国、中和、英语、特色、色泽、色彩、热带、区带、口味、海地、法语、调料、菜肴
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2007-04-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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