”克里奥尔”菜——加勒比海的味道

摘要：

@@ ”克里奥尔”菜--这种在加勒比海地区带有鲜明法国和西班牙色彩的当地菜,既保留了法国菜的精致,西班牙菜的质朴,又增加了富有当地特色的热带调料,色泽更深、口味更重,使它具有”混血”的热情与奔放.”克里奥尔”(Creole)在英语中和法语中都是”混杂”的意思,后来延伸为”克里奥尔”菜肴.

机标关键词：克里奥尔、加勒比海、西班牙、法国、中和、英语、特色、色泽、色彩、热带、区带、口味、海地、法语、调料、菜肴

分类号：J65;TS2

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21