品味正宗鲁菜,感受鲁菜文化

摘要：

@@ 高速建,1960年生于”鲁菜之乡”山东省烟台市福山区,中共党员,大学学历.第二届世界中国烹饪大赛金牌得主,中国第一部海参文化专著<东海有参冠中华>主编,首位中国鲁菜文化代表人,首位中国海参菜文化代表人,现为国际烹饪大赛评委、全国餐饮业国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪协会会员、山东省烹饪协会常务理事兼副秘书长、山东省鲁菜大师(名师)评审委员会委员、国际烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师、山东烹饪大师、国家特一级烹调师、高级技师、东方美食学院、山东商业职业技术学院客座教授,速健海参名厨俱乐部主任.他先后担任过烟台晶晶海鲜城餐饮总监、济南(烟台)晶晶海鲜城副总经理兼餐饮总监、润华世纪酒店副总经理,现任德州大酒店餐饮总监.

机标关键词：烹饪、中国、山东省、酒店餐饮、总经理、总监、烟台、文化、海参、国家、代表人、中共党员、职业、协会、委员、评委、技能竞赛、海鲜、副秘书长、大赛

分类号：F27;TP3

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23