传承中华餐饮业非物质文化遗产——”顺峰中华厨艺绝技表演团”成立

摘要：

@@ 在12月中旬,在北京”满汉全席”总决赛拍摄现场见到了中国烹饪协会副会长高炳义先生,从谈话中得知:为保护我国美食文化领域的非物质文化遗产,传承中华美食厨艺绝技绝活,经中国烹饪协会批准,”中华厨艺绝技表演团”已于近日成立,并由中国烹协名厨专业委员会直接管理.

机标关键词：传承、餐饮业、物质文化遗产、中国、专业委员会、直接管理、协会、文化领域、烹饪、美食、满汉全席、总决赛、现场、谈话、拍摄、表演、北京、保护

分类号：TS9;X79

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：55