荷叶与烹饪风味

摘要：

@@ 荷叶为睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn)的干燥叶片,我国南北方均有栽培,夏、秋二季采收,晒至七、八成干时,除去叶柄,折成半圆形或折扇形,干燥即成.<木草纲目>记载:"荷叶性味苦,平,能清热,解毒;散瘀,治暑热".古代医学文献还记载荷叶具有清暑利湿、生发清阳、止血等功效.

机标关键词：荷叶、烹饪、医学文献、干燥、睡莲科、南北方、半圆形、止血、植物、栽培、叶片、叶柄、暑热、扇形、散瘀、清热、利湿、解毒、古代、功效

分类号：S81;TS2

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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