烹饪是文化的载体
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10.3969/j.issn.1000-1085.2006.24.007

烹饪是文化的载体

引用
@@ 烹饪是文化.这个命题似乎无人能够否认,但若问为什么烹饪是文化的载体,却莫衷一是.这个问题之所以难回答,是因为到目前为止,文化还没有一个公认的确切的定义.从十九世纪人们开始热衷于研究文化至今,世界上已有260多种关于文化的定义.对后人来说,这既能给人一个全面的参考,又因为许多定义内涵过于宽泛而常使人无所适从.

烹饪、文化的定义、定义内涵、载体、命题

G1 ;H05

2007-02-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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中国食品

1000-1085

11-1498/TS

2006,(24)

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