福鹿阁特色鹿肴

摘要：

@@ 砧板滋补鹿肉排主料:鹿排骨200克.辅料:葱丝、红椒丝、糖醋汁、孜然辣椒粉、日式烧汁等适量.制法:鲜鹿排骨过水去异味,加入大料、香叶、丁香、草果等药材,煮熟去渣,粘淀粉、蛋清、面包糠,炸成金黄色,撒上孜然辣椒粉,盘底垫葱丝、红椒丝,配糖醋汁及日式烧汁上桌.特点:造型精美,外酥里嫩,香味宜人,鹿肉滋补强身.

机标关键词：辣椒粉、滋补、孜然、糖醋、日式、排骨、鹿肉、红椒、葱丝、去异味、面包糠、金黄色、砧板、造型、药材、香叶、香味、去渣、辅料、丁香

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25