业界中坚,看京城餐饮少壮派

摘要：

@@ 很多人会认为,在机关做餐饮工作不同于酒店和餐馆,在技术上很难有所建树.但在机关工作了20余年的张宝庭却用自己的实际经历,对此给予了相反的结论.他从事厨师工作的20多年中,主要为机关内部领导服务,虽然工作平凡,但他通过每一餐、每一道菜肴,从制作到出品都认真负责,在平凡工作中做出不平凡的业绩,不仅是单位的业务尖子,从一名普通厨师到成为一名享有处级待遇的餐饮管理者:还是一位在各种比赛中一次次夺得金牌,并被授予北京烹饪大师称号的烹饪技术佼佼者.他认为作为一名合格的厨师应该具备两个基本条件:一是良好的职业道德.二是终生学习的态度,这是其作为终生恪守的信念.

机标关键词：机关工作、厨师、终生学习、职业道德、烹饪技术、领导服务、餐饮、管理者、制作、业务、业绩、信念、态度、酒店、经历、金牌、合格、单位、待遇、处级

分类号：C93;D63

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7