10.3969/j.issn.1000-1085.2006.18.016
使素菜更加鲜香的秘诀
@@ 随着消费者对自我健康的关注和对健康、绿色食品的追求,各种素菜、菌菇类的菜式和新鲜蔬菜越来越流行并受到消费者的欢迎.因此,很多餐馆推出了更多的菌菇类菜式.厨师在烹调各种素菜及菌菇类菜式时,需要同时满足消费者对健康和美味兼得的需求,需要相关的优质调味品.
消费者、健康、菇类、新鲜蔬菜、绿色食品、调味品、烹调、厨师、餐馆
R13;S64
2006-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
28-29