餐饮企业成本控制体系的构建及其优化(一)

摘要：

@@ 在餐饮市场竞争日趋白热化的背景下,成本问题成了餐饮企业越来越重视的话题.菲利普·科特勒在其著作中引用了<孙子兵法>的论述:"故善战者,求之于势,不求于人".即善战者不是依靠对手不进攻,而是靠自己具有不可被攻破的实力.因此,市场领先者任何时候也不能满足于现状,必须在产品的创新、服务水平的提高、分销渠道的畅通和降低成本等方面有所思考,成本管理与控制自然成为其中一个关键要素.

机标关键词：餐饮企业、企业成本、控制体系、构建、市场领先者、孙子兵法、市场竞争、求之于势、控制自然、降低成本、关键要素、服务水平、分销渠道、成本问题、成本管理、科特勒、菲利普、著作、进攻、创新

分类号：F71;F83

在线出版日期：2006-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11