10.3969/j.issn.1000-1085.2006.07.017
京厨贵阳演绎精品粤菜
@@ 徐大钊,毕业于北京六十一中烹饪职高,从事烹饪行业已十几年,并多次在国内烹饪比赛中获奖,现为中国烹饪协会会员,中餐烹饪技师.他曾在皇冠假日酒店,凯莱大酒店,建国国际酒店管理集团等多家五星级酒店任中餐行政副总厨、行政总厨,2005年至今一直担任贵阳天怡豪生大酒店中餐行政总厨.
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2006-05-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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