怎样成为受人欢迎的餐厅

摘要：

@@ 同样是餐厅,有的生意是红红火火,人来人往,而有的却是冷冷清清,门可罗雀,这其中究竟是什么原因左右着餐厅生意的兴衰呢?菜品、服务、环境、宣传、地理位置等因素哪个才是餐厅生意红火与否的决定因素呢?这些因素在激烈的餐饮竞争中各自扮演着什么样的角色呢?记者从新春过后就开始了对京城餐厅和食客历时一个多月的调查,调查涉及到的餐厅有高中低不同规模,调查的顾客也涉及到老中青不同年龄段,受访的餐饮企业有二十多家,顾客达到上百人,调查涉及到的问题主要是”消费者在就餐时选择餐厅都会考虑到哪些因素?哪些因素对他们的选择影响最大”?通过调查得来的数据,记者总结出一些因素在餐厅制胜中的不同作用和影响,希望能够对餐饮经营者和从业人员有所借鉴.

机标关键词：餐厅、调查、餐饮企业、不同年龄段、选择、顾客、地理位置、从业人员、不同作用、消费者、老中青、经营者、宣传、数据、食客、冷冷、竞争、角色、会考、环境

分类号：R97;R96

在线出版日期：2006-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：8-9