传统风味菜麻酱烧紫鲍值得光大

摘要：

@@ 现在,高档宴席中鲍鱼成为不可缺少的一道菜,在各种鲍鱼制作的方法中,红烧鲍鱼制法最为常见.特别是用粤菜手法制作的鲍鱼几乎成为鲍鱼菜肴制作的经黄.现在,鲍鱼几乎成为了高档的代名词,很多以专烧鲍鱼为招牌的高档酒楼,豪华、气派、高贵的让普通消费者敬而运之,只能仰视而不敢迈入.

机标关键词：风味、麻酱、鲍鱼、菜肴制作、高档、消费者、代名词、招牌、粤菜、宴席、手法、酒楼、豪华、方法

分类号：TS9;H04

在线出版日期：2006-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54-55