全新模式打造金厨

摘要：

@@ 不知从哪年开始,包厨房的形式在整个餐饮行业流行起来.由于一些投资餐饮行业的老板们本身不懂餐饮,这种包厨房的形式从某种程度上,解决了这些投资人的燃眉之急.但近些年,包厨房的弊端逐步显现出来,由于包厨房的厨师多由厨师长组合而来,且多数不与经营管理挂钩,因此餐馆经营好坏与厨师收入很难形成互动和制约.

机标关键词：新模式、厨房、餐饮行业、厨师、投资人、经营管理、组合、制约、收入、老板、互动、挂钩、程度、餐馆、弊端

分类号：R15;R19

在线出版日期：2006-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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