10.3969/j.issn.1000-1085.2006.01.013
让古老的神话推陈出新--记上海新天地”百草传奇”餐饮有限公司
@@ 唐益,1989年从厨,曾在上海富威餐饮管理有限公司任厨师长6年,现任上海百草传奇餐厅行政总厨.他擅长上海本帮菜、海派菜、药膳.在出品上他坚持”不望追求正宗,但愿合你口味”的原则.
神话、上海、新天地、餐饮管理、药膳、行政、口味、海派、厨师、餐厅
TS9;TP3
2006-03-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1000-1085.2006.01.013
神话、上海、新天地、餐饮管理、药膳、行政、口味、海派、厨师、餐厅
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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