知音佳肴闹新春

摘要：

@@ 知音酒家坐落在全国闻名”日出万匹,衣被天下”的丝绸之乡吴江市盛泽镇,总面积达4000多平方米,拥有31个雅间和宴会大厅.可容纳1500人用餐.知音酒家经营以市场为导向,以人为本,不断开拓创新,先后被评为”吴江市百强企业”、”江苏餐饮名店”、”全国绿色餐饮企业”等荣誉称号.其餐饮特色鲜明,主打精品粤菜,兼做杭帮菜和本帮菜.充分吸收各菜系精华,辅以苏南地区特有的口味,形成咸淡相宜,搭配有致,选料讲究的菜品风格,备受用餐客人好评,每天生意红火.行政总厨孙永祥是一位转业军人,从厨16年来一直虚心钻研烹调技艺.1990年参加工作进入沈阳饭店后勤部宾馆,曾拜全国十佳厨师李春祥为师.其厨艺造诣极深.且擅长粤、川菜及淮扬菜,曾多次荣获全国及省市烹饪大赛金奖.在新春到来之即特推出本店的热销菜.

机标关键词：吴江市、餐饮企业、市场为导向、转业军人、知音、以人为本、苏南地区、荣誉称号、百强企业、盛泽镇、淮扬菜、杭帮菜、粤菜、宴会、选料、行政、心钻、吸收、特色、丝绸

分类号：X53;U41

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19