何鹏私家菜创新源于继承

摘要：

@@ 何鹏,1974年出生于陕西,1990年入厨,曾跟随北京烹饪大师冯志伟先生学艺,认真学习传统的川、鲁、粤、淮、湘等菜系技术,在深入研究基础上,自创了系列私家菜.他现为中国烹饪名师,具有大专学历,他曾任北京金佰万任行政总厨,曾在多家大型酒店担任过餐饮部经理和菜品研发中心主任及技术顾问.

机标关键词：研发中心、烹饪、技术顾问、大专学历、北京、餐饮部、中国、学习、行政、陕西、名师、酒店、经理、基础、菜系、菜品

分类号：DF8;DF7

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53