10.3969/j.issn.1000-1085.2005.20.007
淮扬世界风--记旅日中国烹饪大师居长龙
@@ 居长龙,现任日本东京都三笠会馆经营扬州名菜的”秦怀春”总料理长.1959年迈入烹饪行业,他曾在扬州西园大酒店、扬州宾馆两家高级酒店任主厨和厨师长,期间多次为中外元首和知名人士烹调美味佳肴,一直得到好评.
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2005-11-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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