10.3969/j.issn.1000-1085.2005.09.004
烹饪设备的洋为中用
@@ 烹饪的目的就是为满足各类人群的饮食和健康需要,而为其提供营养、卫生、富有风味特色和品种多样的食品.实现这一过程的一个重要条件是烹饪设备及器具,它是烹饪的一个组成因素.
烹饪设备、组成因素、健康需要、各类人群、风味特色、营养、饮食、卫生、食品、器具、品种
TS9;U67
2005-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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烹饪设备、组成因素、健康需要、各类人群、风味特色、营养、饮食、卫生、食品、器具、品种
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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