鱼翅之美

摘要：

@@ 鱼翅是中国高档宴席的代表性原料之一.随着饮食消费观念逐渐变化,人们对其的认识由最初的无意间自烹自食(这是因古代饮食认知局限性而产生的),到认识到其食补营养价值后,逐渐产生了特殊的喜好,追求鱼翅的艺术魅力与时代发展相适应.

机标关键词：认知局限性、鱼翅、营养价值、饮食、艺术魅力、消费观念、中国、原料、宴席、食补、时代、古代、高档

分类号：K24;TS2

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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